Schon seit frühester Kindheit übernahm ich in der Gaststätte Luisenthal, die meiner Oma Waldtraut gehörte, kleine Aufgaben wie z.B. das Geschirr spülen.

Schon zu dieser Zeit reifte die Idee, selbst einmal im gastronomischen Bereich tätig zu werden, insbesondere diese langjährige Familientradition fortzusetzen.

Nach kaufmännischem Studium und langjähriger Tätigkeit im Lebensmitteleinzelhandel nahm die Idee Form an, zur Familientradition zurückzukehren.